Ayam Caramel / chicken caramel

Name: Ayam Caramel / chicken caramel
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam fillet; 1/2 kg kentang potong kotak goreng tiriskan; 1/4 kg gula pasir kuning; 1 sedok makan garam; 1 bungkus masako ayam; 2 cm jahe; 5 bawang putih; 9 bawang merah; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; 1 ikat buncis iris korek rebus tiriskan; 3 buah wortel iris korek rebus tiriskan; 100 ml minyak

ikakasmiri @ikakasmiri

Serang Banten

fist time im cooking in my new kitchen and upload in cookpad . semoga bermanfaat

Lebih banyak

Ayam Caramel / chicken caramel

ikakasmiri @ikakasmiri

Serang Banten

fist time im cooking in my new kitchen and upload in cookpad . semoga bermanfaat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

1 kgdaging ayam fillet
1/2 kgkentang potong kotak goreng tiriskan
1/4 kggula pasir kuning
1sedok makan garam
1 bungkusmasako ayam
2 cmjahe
5bawang putih
9bawang merah
2 batangsereh
4 lembardaun salam
1 ikatbuncis iris korek rebus tiriskan
3 buahwortel iris korek rebus tiriskan
100 mlminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging ayam kotak2, parud bawang putih, jahe, bawang merah diatas potongan daging ayam, masukan masako dan garam diatas daging ayam, aduk agar rata diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
2

Masukan 1/4 gula pasir kuning dan air 1/4cangkir panaskan diatas teflon aduk2 dalam api sedang hingga mengental menjadi caramel
3

Panas kan minyak, masukan daging yg sdh didiamkan td besarta batang sereh dan daun salam, aduk dalam api sedang, masukan gorengan potongan kentang, setelah stengah matang, masukan caramel/ gula kental ke dalam nya, aduk dalam api panas maksimal. aduk terus hingga luar kehitaman dan angkat
4

Sajikan dgn rebusan buncis dan wortel
5

Siap dihidangkan utk 6porsi