กั้งทอดกระเทียม

Name: กั้งทอดกระเทียม
Cuisine: ไทย
Ingredients: กั้งสดล้างทำความสะอาด 10 ตัว; กระเทียมจีนโขลกหยาบ 2 หัว; น้ำตาลทราย 1 ชต; เกลือป่น 1/2 ชช

ปกติเคยทำแต่เมนูที่นำกั้งมายำ แต่เมนูทอดครั้งนี้ครั้งแรกค่ะ ส่วนตัวชอยเนื้อกั้งมากกว่ากุ้งค่ะ เนื้อแน้นกว่ากุ้งมาก

ส่วนผสม

1

#กั้งที่ซื้อมาตัวเล็กจึงไม่ทอดนาน เนื้อกั้งจะหดหมดค่ะ
2

ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอจนร้อนดี นำกั้งและกระเทียมลงทอดพร้อมกันเลยค่ะ
3

กั้งทอดเอาแค่พอสุกไม่ต้องให้กรอบจากนั้นตักกั้งขึ้นเสด็จน้ำมันรอ
4

เจียวกระเทียมต่อพอเริ่มสีเหลืองเทน้ำมันออก โรยน้ำตาลทราย เกลือป่นผัดให้เข้ากันจากนั้นนำมาโรยที่กั้งเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ