ต้มกะทิหน่อไม้สดใส่กุ้ง

Name: ต้มกะทิหน่อไม้สดใส่กุ้ง
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 6 ตัว; หน่อไม้สดสับเป็นเส้น 1 ถ้วย; ชะอมเด็ดใส่ตามชอบ; สะตอใส่ตามชอบ; กะทิกล่อง 500 มล; น้ำตาลทราย 1+1/2ชต; # เครื่องแกง #; หัวหอมแดง 4 หัว; เกลือป่น 2 ชช; กะปิ 2 ชช; พริกไทยเม็ดส่วนนี้เพิ่มเองค่ะอยากได้ความเผ็ดนิดหน่อย

Areerat Chaichoy @cook_12160041

นนท์บุรี

ได้หน่อไม้สดเป็นของฝากมา จะต้มจืดก็เบื่อๆแล้ว วันนี้เลยลองทำเมนูนี้ดูค่ะ อร่อยดีชอบมาก

ดูเพิ่มเติม

ต้มกะทิหน่อไม้สดใส่กุ้ง

Areerat Chaichoy @cook_12160041

ส่วนผสม

กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 6 ตัว
หน่อไม้สดสับเป็นเส้น 1 ถ้วย
ชะอมเด็ดใส่ตามชอบ
สะตอใส่ตามชอบ
กะทิกล่อง 500 มล
น้ำตาลทราย 1+1/2ชต
# เครื่องแกง #
หัวหอมแดง 4 หัว
เกลือป่น 2 ชช
กะปิ 2 ชช
พริกไทยเม็ดส่วนนี้เพิ่มเองค่ะอยากได้ความเผ็ดนิดหน่อย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

มาดูหน้าตาวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันค่ะ
2

ขั้นตอนแรกโขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกัน
3

จากนั้นตั้งกะทิใส่เครื่องแกงที่โขลกรอให้เดือด
4

เมื่อกะทิเดือดนำหน่อไม้ที่สับไว้ลงต้ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายจากนั้นใช้ไฟกลางรอจนหน่อไม้สุกดี
5

เมื่อหน่อไม้สุกดีแล้วใส่กุ้ง สะตอและชะอมลงตามต้มต่อซักพักแล้วปิดไฟพร้อมรับประทานค่ะ
6

การตวงของชมพู่ กะทิ 250มล. = 1ถ้วยตวงค่ะ