Ayam Bakar Madu

Name: Ayam Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong jadi 12); 1 buah jeruk nipis (peras); Bumbu Halus :; 7 butir bawang merah ukuran sedang; 7 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; Bahan pelengkap :; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 4 sdm madu; Secukupnya kecap manis; 5 sdm air asam jawa kental; 100 ml santan cair; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1/2 bungkus kaldu bubuk; Secukupnya air; Bahan olesan :; 1 sdm butter; 3 sdm madu; 1 sdm kecap manis

Dyah PN @depente

Malang, Jawa Timur

Beneraaaan ini enaaaakkk. Legitt bgt. Empuuuk. Bumbu nya merasukk sampe dalem. Monggo mbak2 tante2 dan ibuk2 dicoba resepnya

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu

Dyah PN @depente

Malang, Jawa Timur

Beneraaaan ini enaaaakkk. Legitt bgt. Empuuuk. Bumbu nya merasukk sampe dalem. Monggo mbak2 tante2 dan ibuk2 dicoba resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong jadi 12)
1 buahjeruk nipis (peras)
Bumbu Halus :
7 butirbawang merah ukuran sedang
7 siungbawang putih
4 bijikemiri
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
Bahan pelengkap :
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
4 sdmmadu
Secukupnyakecap manis
5 sdmair asam jawa kental
100 mlsantan cair
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1/2 bungkuskaldu bubuk
Secukupnyaair
Bahan olesan :
1 sdmbutter
3 sdmmadu
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersi lalu rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit
2

Halus kan bumbu, tumis kedalam wajan. Masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum
3

Masukkan santan, air asam jawa, madu, kecap, gula dan garam. Tambahkan sedikit air.
4

Masukkan ayam, ungkep hingga matang dan bumbu meresap
5

Setelah ayam matang, siap kan bumbu olesan dan panggangan
6

Panggang ayam diatas api kecil sambil dioleskan bumbu olesan