รวนไข่ไก่ให้พอสุก ตักใส่จานพักไว้

ผสมน้ำสุกี้ น้ำตาล เกลือ ซอสเห็ดหอม น้ำเปล่าให้เข้ากันพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ผักกาดขาวลงไปผัด พอเริ่มสุก ใส่กวางตุ้ง ปวยเล้งลงไป ผัดให้เข้ากัน

ใส่วุ้นเส้น เห็ดเข็มทอง ราดน้ำที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เมื่อทุกอย่างสุก ตักใส่จานโรยหน้าด้วยไข่ ฟองเต้าหู้ทอด งาขาวพร้อมเสริฟ