Sup Ubi Makassar

Name: Sup Ubi Makassar
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil); 1/4 kg udang kupas atau ayam; 2 potong bihun kecil; secukupnya Toge; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; Merica, garam; penyedap rasa /kaldu jamur; merica bubuk; Kacang tanah goreng minyak; Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis

JengRed @cook_9137127

Sleman

Beli singkong 5000 rupiah di pasar.
Awalnya mau dibuat songkolo bandang tapi sorenya malah ngiler mau makan sup ubi.

Lebih banyak

Sup Ubi Makassar

JengRed @cook_9137127

Sleman

Beli singkong 5000 rupiah di pasar.
Awalnya mau dibuat songkolo bandang tapi sorenya malah ngiler mau makan sup ubi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Ubi kayu/singkong goreng (potong kecil)
1/4 kgudang kupas atau ayam
2 potongbihun kecil
secukupnyaToge
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
Merica, garam
penyedap rasa /kaldu jamur
merica bubuk
Kacang tanah goreng minyak
Taburan: sledri, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jika menggunakan udang, kepala dan kulit udang dihaluskan. Kemudian saring dan ambil airnya. Jika menggunakan ayam, goreng ayam kemudian suir.
2

Masak/kukus toge ±3 menit. Siangi. Jangan lupa Rendam bihun sampai empuk. Tiriskan
3

Didihkan ±1,5ltr air. Masukkan kaldu udang jika menggunakan udang.
4

Haluskan duo bawang dan kemiri. Tumis dan masukkan ke air kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica. Icip-icip
5

Tata toge, bihun,ubi goreng. Siram dengan air kaldu. Taburi seledri, daun bawang, kacang goreng, jeruk nipis.
6

Sambelnya suka-suka 😁
7

Selamat mencoba 😘