เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด หรือที่เขาเรียกว่า "สามเกลอ"
- 2
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่สามเกลือลงผัดให้หอม
- 3
หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปีบลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มเกือบไหม้
- 4
แล้วใส่หมูสามชั้น และเนื้อขาหมูเผาลงไปผัด พอเนื้อหมูรัดตัว
- 5
แล้วตักใส่หม้อที่มีไข่เป็ดต้มรองอยู่ก้นหม้อ
- 6
เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู แล้วใส่เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสทั้งหมด เปิดไฟกลาง เคี่ยวจนเหลือน้ำขลุกขลิก (พะโล้แบบโบราณจะมีน้ำไม่มาก รสชาติจะเข้มข้นกว่าที่แม่ค้าทำขายทุกวันนี้) แล้วปิดไฟเตา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5052081
ความคิดเห็น