ล้างยอดมะกอก เผาไฟ หรือใช้คั่วเเทนก็ได้คั่วจนใบสลดกลิ่นหอมนำมาหั่นหยาบๆ หมูบดลวนให้สุกเเบบไม่ใส่น้ำมันถ้าเเห้งใส่น้ำคลุกคลิกพักไว้ ผักชีฝรั่งตัดรากทิ้งล้างน้ำเเล้วหั่นฝอย

น้ำปลาใส่ภาชนะเติมน้ำตาลคลุกเคล้าให้น้ำตาลละลายใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งคลุกให้เข้ากันชิมรส ใส่หมูกับยอดมะกอกคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟพร้อมผักเครื่องเคียงข้าวยสวยร้อนๆ 👍🏻😋