Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam utuh (kanan&kiri), potong2 kecil; 1/2 pc kubis, potong2; 1 pc tomat, potong 6; 3 pc cabe rawit utuh; Bawang merah goreng utk taburan; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 pc serai, geprek; 2 pc daun jeruk; 2 pc daun salam; secukupnya Garam; Merica banyaaak 😝; secukupnya Gula merah/pasir; Kecap manis kira2 sampai kuahnya kecoklatan 😁; 1/3 sdt kaldu ayam bubuk; Minyak goreng utk menumis; secukupnya Air; Bumbu halus:; 1 sdt ketumbar; 2 pc kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 pc bawang putih; 8 pc bawang merah; 1 pc cabe besar

Yoyoy's Note @YoYoY_Note

Versi ga pedes, jadi cabe rawitnya utuh..
Kalo mau pedes bisa di tambah dan di iris2 yaaa.. 😊
Kubisnya banyaaak, soalnya papa n mba ipar suka bgt kubis.. 😂😂😂
Maapkan foto yg aneh warnanya.. Motonya gelap2 pake lampu kuning soalnya.. 😅

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Yoyoy's Note @YoYoY_Note

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6-8 porsi

1dada ayam utuh (kanan&kiri), potong2 kecil
1/2 pckubis, potong2
1 pctomat, potong 6
3 pccabe rawit utuh
Bawang merah goreng utk taburan
1 jempollengkuas, geprek
1 pcserai, geprek
2 pcdaun jeruk
2 pcdaun salam
secukupnyaGaram
Merica banyaaak 😝
secukupnyaGula merah/pasir
Kecap manis kira2 sampai kuahnya kecoklatan 😁
1/3 sdtkaldu ayam bubuk
Minyak goreng utk menumis
secukupnyaAir
Bumbu halus:
1 sdtketumbar
2 pckemiri
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 pcbawang putih
8 pcbawang merah
1 pccabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi
2

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
3

Beri air hingga ayam terendam, tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubu, kecap manis dan cabe rawit utuh. Masak hingga kuah menyusut dan ayam berwarna coklat
4

Masukkan tomat dan kubis. Aduk sebentar, angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng 😋😋😋