ที่บ้านไข่เบอร์ 0 หมดมี 3 ฟอง เลยใส่เบอร์ 2 ไปสองฟอง แล้วตวงน้ำหนักเอาค่ะ ได้เท่าไหร่ ใส่นมถั่วเหลืองเท่านั้น ปริมาณคือ 1:1 คร้า ตอกไข่ใส่ชามชามแยกไว้ค่ะ

นำนมถั่วเหลืองใส่ในไข่ไก่ที่เราเตรียมไว้

ใช่ตระกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน คนอย่าแรงนะคะ พยายามไม่ให้เกิดฟองค่ะ

ทาเนยขาว หรือน้ำมันพืชที่ภาชนะที่เราจะนำไปนึ่งนะคะ กอฟใช้คัพเปอร์แวร์แบบแก้ว ชนิดทนความร้อน หาซื้อได้ที่โรบินสันค่ะ ตอนนี้ลดราคาอยู่เหลือร้อยนิด ๆ ค่ะ ใช้ดีเว่อร์ ต่อ ๆ เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอนตาถี่ค่ะ เอาเศษไข่ที่เราไม่ต้องการออก

เศษไข่ขาว เมือกต่าง ๆ ค่ะ

กรองเสร็จเนียนกริ๊บ

ปิดฝา เปิดตรงรูเค้าไว้นะคะ เต้าหู้จะได้เนื้อเนียนค่ะ

ต้มน้ำในซึ้งจนเดือดค่ะ

พอน้ำเดือด ลดไฟลงใช้ไฟกลางไปทางอ่อนค่ะ นำเต้าหู้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไปค่ะ ปิดฝาซึ้งให้สนิท นึ่งประมาณ 20-30 นาทีค่ะ คอยมาเช็คดูนะคะ

เสร็จแล้วค่ะ หน้าเนี้ยนเนียน สมใจ

พักเค้าจนเย็น กอฟก็ใช้ที่ตัดคุ๊กกี้ตัดเค้าเป็นรูป สวยงามตามท้องเรื่อง เศษ ๆ ก็ใส่ลงหม้อต้มจืด หรือใส่กินกับมาม่าได้ค่ะ

ใครไม่มีตัดเป็นสี่เหลี่ยมได้นะคะ น่ากินไม่ใช่น้อย

กอฟเตรียมทำต้มจืดเต้าหู้วุ้นสาหร่ายหมูสับจ้า

หอมอร่อยสุด ๆ ค่ะ เพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะคะ ไม่นาก แถมสุขภาพดีด้วยค่ะ