ต้มน้ำให้เดือด รากผักชี กระเทียม พริกไทย โคลกรวมกัน ใส่ในหม้อ

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงในหม้อน้ำเดือด

ใส่หัวไชเท้าหั่นบาง

ปรุงรส ต้มจนเปื่อยนุ่ม

ตักฟองออกบ่อยๆ ชิมน้ำซุปปรุงเพิ่มตามที่ชอบ

แยกหม้อ ต้มใส้หมูกับตับหมู ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ต้ม 30 นาที จนสุก

ตักใส้หมูกับตับและลูกชิ้นใส่หม้อน้ำซุป ต้มต่อ 10 นาที

ทอดปลาเส้น เตรียมผัก และเครื่องไว้

ลวกเส้น ผัก ใส่ในถ้วย

ใส่ปลาเส้นทอด ตับ ใส้หมู ลูกชิ้น

ปรุวเครื่องต้มยำแยกอีกถ้วยหนึ่ง ใส่หมูบด ถั่วบด 2 ช้อน กุ้งแห้ง 1 ชต.พริกเผา 1/2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. น้ำปลา 1/2 ชต. มะนาว 1 ลูก พริกป่น ตามชอบ ตักน้ำซุปใส่ คนให้เข้ากันชิมรสตามที่ชอบ