ทอดมันหมูสับ

Name: ทอดมันหมูสับ
Yield: 1 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสับ 1/2 กิโลกรัม; แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ; พริกแกงเผ็ด 1 ขีด; ถั่วฝักยาวซอยละเอียด 5 ฝัก; ใบมะกรูดซอยฝอย 3 ใบ; เกลือป่นละลายน้ำ 1 ช้อนชา; น้ำตาลทรายละลายน้ำ 1 ช้อนชา; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 680) หมูสับทอดก็ทำบ่อย ทอดมันก็อยากทาน ผสมกันเลยแล้วกัน (ใช้เครื่องแกงจากสูตร แกงไก่เครื่องแกงโบราณ)

ดูเพิ่มเติม

ทอดมันหมูสับ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

30 นาที

1 เสริฟ

หมูสับ 1/2 กิโลกรัม
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด 1 ขีด
ถั่วฝักยาวซอยละเอียด 5 ฝัก
ใบมะกรูดซอยฝอย 3 ใบ
เกลือป่นละลายน้ำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละลายน้ำ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

หมูสับแช่เย็นจัด นำพริกแกงละลายกับน้ำเกลือ น้ำตาล น้ำปลา และแป้งมัน นวดให้เข้ากัน ใส่ถั่วฝักยาวซอย ใบมะกรูดซอย นวดให้เข้ากัน แช่เย็นอีกครั้ง
2

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง ปั้นหมูเป็นชิ้นพอคำ ทอดให้เหลืองทั่วทั้งชิ้น (ส่วนตัวชอบหลายขนาดจึงปั้นหลายแบบ)
3

สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จานเสริฟ

บันทึกแล้ว

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 03 มิถุนายน 2018 17:59 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

น้องมิ้วค์ คลเดิม @cook_13482321

21 กรกฎาคม 2018 10:23 น.

อ่านปุ๊ปทำปัปเลยค่ะแต่ใส่น้ำปลาเยอะไปหน่อยเลยเค็มไปค่ะแต่พทานกะข้าวก็พอดีเลยค่ะ

คำสำคัญ

ทอดมันหมู

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม