เอาข้าวที่หุงเพิ่งเสร็จร้อนๆ มาคลุกกับน้ำพริก แล้ว เอากลับไปอุ่นต่อ (วิธีทำน้ำพริก เอาพริก กระเทียม กะปิ ตำใส่กันแล้ว ใส่น้ำตาลปึก น้ำร้อน นิดหน่อย อย่าเพิ่งใส่มะนาว นะคะ เราจะใช้มะม่วงเปรี้ยวแทนคะ)

เอาไข่มาปรุงรส โดยใส่ น้ำปลา น้ำตาล ชีอิ้วขาาว ซอสหอย แล้วตีไข่

เอามะเขือ หรือผักอื่นๆๆลงไปชุปไข่ แล้วเอาไปทอด

เอาหมูสไลด์ ลงไปชุปไข่ แล้วเอาไปทอด

เอามะม่วงมาสับๆๆหรือหั่นเป็นเส้นๆๆ

จัดเรียงทุกอย่างใส่จาน เสริฟได้คะ