Ikan Fillet Saus Asam Manis
Bahan-bahan yang dipakai seadanya stok di rumah aja 😂
Saya menggunakan ikan kembung karna hanya tinggal ikan ini saja yg ada. Rasanya sedikit lebih amis dibanding menggunakan ikan tuna atau ikan gurame
Ikan Fillet Saus Asam Manis
Bahan-bahan yang dipakai seadanya stok di rumah aja 😂
Saya menggunakan ikan kembung karna hanya tinggal ikan ini saja yg ada. Rasanya sedikit lebih amis dibanding menggunakan ikan tuna atau ikan gurame
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan yg telah dicuci bersih ke bumbu yang dihaluskan. Diamkan beberapa saat.
- 2
Buat adonan tepung. Saya menggunakan adonan tepung basah agar minyak tidak kotor 😊, untuk yg ingin lebih cruncy bisa menggunakan adonan kering. Untuk adonan basah, tepung bumbu diberi air sampai kekentalan yg diinginkan (saya membuatnya cukup kental agar ikan bisa terbalut tepung cukup tebal).
- 3
Ikan yg telah dibumbui, dicelupkan ke dalam adonan tepung lalu digoreng sampai kecoklatan. Tiriskan
- 4
Membuat saus asam manis. Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan margarine sampai tercium aromanya atau sampai bawang bombaynya cukup layu. Tambahkan saus cabai, saus tomat dan saus tiram. Tambahkan sedikit air. Kemudian aduk rata. Untuk mengentalkannya, tambahkan larutan maizena. Tambahkan bumbu-bumbu, garam gula merica bubuk secukupnya. Koreksi rasa dan kekentalan sesuai keinginan.
- 5
Plating. Tata ikan di piring dan tuangkan saus asam manis diatasnya. Selesai^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar