ปลาสวายทำให้สะอาดเเล้วหั่นเป็นท่อนๆ

กะทะตั้งไฟปานกลางใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เดือด ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอมจนเดือด จึงใส่ น้ำปลา น้ำตาล

ตามด้วยปลาสวายลงไปอย่าเพิ่งคน รอให้ปลาสุกนิดหนึ่งก่อนค่อยคน ถ้าน้ำเเห้งเติมน้ำนิดหน่อยได้

พอน้ำแกงเดือด ปลาสุกดีเเล้ว ชิมรส ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกเเดงเเละใบมะกรูดซอย ทานได้ 👍🏻😋