วิธีทำ โอนิกิริสึ นำสาหร่ายแผ่นสำหรับห่อข้าวปั้นแผ่นใหญ่มาตัดครึ่ง แล้ววางซ้อนกันเป็นเครื่องหมาย + แล้วตักข้าวสวย 20 กรัม ใส่สาหร่ายแล้วกดให้แบน ใส่ผักสลัด นำไข่หวานใส่ทับลงไป ราดด้วยมายองเนสประมาน 1 ชช แล้วทับด้วยแฮม ตักข้าวสวยประมาน 20กรัมทับลงไปแล้วห่อด้วยสาหร่าย ใส่พลาสติดแร็ปไว้ พักไว้ประมาณ 1-2 นาทีให้ข้าวปั้นขึ้นรูป แล้วตัดแบ่งครึ่ง

วิธีทำ ข้าวปั้นเเซลม่อนเฟลก น้ำข้าวใส่ชามแล้วคลุกด้วยแซลม่อนเฟลก ตามด้วยถั่วแระญี่ปุ่น โรยเกลือเล็กน้อย นำมาปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยพลาสติกแรป เป็นก้อนๆ ก้อนละ 40 กรัม

วิธีทำ ข้าวปั้นไส้กรอก นำไส้กรอกอาราบิกิไปทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนสุก โรยเกลือ หรือพริกไทยดำ ตามชอบ สุกแล้วพักไว้ ปั้นข้าวประมาณคำละ 30 กรัมเป็นรูปทรงกลม เตรียมพลาสติกแร็ป ใส่ไส้กรอกลงไป ตามด้วยข้าวที่ปั้นไว้แล้ว จัดให้อยู่ทรง แล้ว ตัดสาหร่ายกว้างประมาน 1-2 เซ็นติเมตร นำมาห่อข้าวปั่นและไส้กรอก

จัดเรียงใชกล่องเบนโตะให้สวยงาม