Ikan Tuna kuah rica

Name: Ikan Tuna kuah rica
Yield: 2 / 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 potong kecil ikan tuna; Bumbu yg ditumbuk :; 1 cabe merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 3 bh cabe rawit; Bahan tambahan :; 2 ruas Lengkuas (digeprek); 3 btg kemangi (ambil daunnya saja); 1 bh tomat ukuran kecil, diiris; 4 bh cabe rawit; 1 btg sereh (digeprek); 2 lbr daun jeruk purut; secukupnya masako kaldu ayam; secukupnya Gula; Air; Minyak

Helena S @Cook_HelenaS

Makassar

Masakan kesukaan kakak dan kakak ipar saya, melalui aplikasi cookpad resep saya dokumentasikan supaya bisa saya share ke kakak saya.

Lebih banyak

Ikan Tuna kuah rica

Helena S @Cook_HelenaS

Makassar

Masakan kesukaan kakak dan kakak ipar saya, melalui aplikasi cookpad resep saya dokumentasikan supaya bisa saya share ke kakak saya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 / 3 porsi

7potong kecil ikan tuna
Bumbu yg ditumbuk :
1cabe merah
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
3 bhcabe rawit
Bahan tambahan :
2 ruasLengkuas (digeprek)
3 btgkemangi (ambil daunnya saja)
1 bhtomat ukuran kecil, diiris
4 bhcabe rawit
1 btgsereh (digeprek)
2 lbrdaun jeruk purut
secukupnyamasako kaldu ayam
secukupnyaGula
Air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan yg sudah digarami tetapi jangan sampai berwarna coklat.Angkat dan sisihkan
2

Haluskan bumbu, kecuali lengkuas
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan sereh dan lengkuas
4

Masukkan air kemudian ikan yang sudah digoreng tadi
5

Masukkan bahan tambahan, daun kemangi, cabe rawit buang batangnya dan daun jeruk.
6

Masukkan masako dan gula secukupnya. Tes rasa
7

Irisan tomat dimasukkan ketika air sdh mulai mendidih
8

Jangan lupa tes rasa sebelum diangkat