Potong tahu ukuran dadu 2 cm, goreng setengah matang

Potong jamur menjadi 4-6 bagian

Iris trio bawang dan cabe merah (bisa dibuang bijinya kalau ingin tidak pedas), cincang/parut kasar jahe

Tumis trio bawang, cabe, jahe dan daun jeruk, hingga harum

Masukkan tahu, dan air, aduk rata

Masukkan kecap manis, aduk rata, dan masak hingga agak matang/mendidih

Masukkan jamur, daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Tes rasa, bila sudah pas, tambahkan tepung maizena yg dilarutkan dg 2 sdm air. Aduk rata hingga sedikit mengental, matikan api.