Tempe ponggol

Name: Tempe ponggol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (potong dadu); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe hijau; 10 cabe rawit merah; 4 lembar daun salam; 2 buah sereh (iris bulat tipis); 1 Sdm Cabe merah giling; secukupnya Kecap; Gula garam; 2 gelas santan

mommyMuh @cook_13309393

Jakarta

Olahan tempe yg satu ni cocok banget buat teman sayur asem + ikan asin 😁 atw buat temen makan ketan bumbu pagi2.. rasanya komplit.. manis asin pedas..ohya c tempe ini dlm memasaknya smakin lama didiamkan dikecapnya (sblm santan masuk) ini bikin tempenya samakin legit loh.. monggo dicoba mbak say.. 😊

Lebih banyak

Tempe ponggol

mommyMuh @cook_13309393

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe (potong dadu)
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe merah kriting
5 buahcabe hijau
10cabe rawit merah
4 lembardaun salam
2 buahsereh (iris bulat tipis)
1 SdmCabe merah giling
secukupnyaKecap
Gula garam
2 gelassantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan + minyak.. setelah panas masukan bawang merah iris.. stlah wangi masukan bawang putih
2

Lalu masukan cabe merah + cabe hijau + rawit + sereh + salam.. aduk rata..
3

Lanjut masukan cabe merah giling sampai harum..masukan kecap (agak banyak ya) lalu gula dan garam.. biarkan sampai agak berbuih2 gt ya..
4

Lanjut masukan tempe.. aduk rata.. diamkan 5 menit sampai tempe agak coklat (kecap menyerap kedalam)
5

Trakhir masukan santan sampai tempe tadi terendam semuanya.. diamkan sambil test rasa..
6

Setelah agak berkurang santan tadi atw agak nyemek2 gt..matikan kompor.. siap disajikan dengan nasi panas atw ketan.. 😊