นำมะม่วงหาวมะนาวโห่ผ่าครึ่งเแาเม็ดออกแช่น้ำล้างเอายางออก

ตำพริกกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดตามด้วยเนื้อมะม่วงหาวให้แหลก เนื้อปลา(พอดีกินปลาเผาเหลือขูดเนื้อเก็บไว้ในช่องฟรีส) กะปิ ตำให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอาน้ำพริกลงไปผัด ปรุงรส น้ำตาลทรายแดง น้ำปลา ชิมรสที่ชอบ สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้ รสจะคล้ายน้ำพริกมะขาม