Usus ayam pedas

Name: Usus ayam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg usus ayam; 1/4 telur puyuh; 1 buah tempe; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh geprek; bumbu dihaluskan; 9 bawang merah; 3 bawang putih; 11 cabe rawit; 5 cabe merah besar; 1 biji kunyit; 5 kemiri; 1/2 sdt ketumbar; sedikit kencur; 1 buah tomat; 1 jahe; 2 santan kara

endra yuli (mahmud) 👩✌ @cook_9300585

surabaya

Usus ayam pedas

endra yuli (mahmud) 👩✌ @cook_9300585

surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgusus ayam
1/4telur puyuh
1 buahtempe
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahsereh geprek
bumbu dihaluskan
9bawang merah
3bawang putih
11cabe rawit
5cabe merah besar
1 bijikunyit
5kemiri
1/2 sdtketumbar
sedikitkencur
1 buahtomat
1jahe
2santan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci usus sampai benar2 bersih, rebus sampai air mendidih buang rebusan pertama.
2

Rebus lagi dengan jahe dan daun salam sampai tercium harus dan di rasa cukup
3

Uleg bumbu yg di haluskan, tumis sampai tercium harus jangan lupa masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh
4

Bila sudah harum masukkan usus dan bahan lainnya (sesuai selera) tambahkan santan kara 2 biji. tutup wajan biarkan agak susut dan matang. usus siap di hidangkan