Sop Iga Bakar

Name: Sop Iga Bakar
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi bagian Iga; 2 wortel; 2 kentang; 2 tomat merah; Daun bawang+seledri; Bumbu kuah sop :; 6 baw.putih cincang/keprek; 2 cm jahe keprek; 1 sdt merica bulat ulek; 1/2 biji pala ulek; Garam/royco sapi; Bumbu bakar iga :; 5 baw.merah; 4 baw.putih; 1 sdm mentega; 1 sdt ketumbar; 4 sdm kecap manis; Sedikit gula merah; Sedikit asam jawa dicairkan; Merica, garam/royco sapi

seto_beri @cook_9941427

Pekanbaru

Masih punya stok daging bu ibuuu?? enaknya diapain yah?? 🤔
Kita bikin yg seger aja yaa..

Lebih banyak

Sop Iga Bakar

seto_beri @cook_9941427

Pekanbaru

Masih punya stok daging bu ibuuu?? enaknya diapain yah?? 🤔
Kita bikin yg seger aja yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

1 kgdaging sapi bagian Iga
2wortel
2kentang
2tomat merah
Daun bawang+seledri
Bumbu kuah sop :
6baw.putih cincang/keprek
2 cmjahe keprek
1 sdtmerica bulat ulek
1/2 bijipala ulek
Garam/royco sapi
Bumbu bakar iga :
5baw.merah
4baw.putih
1 sdmmentega
1 sdtketumbar
4 sdmkecap manis
Sedikitgula merah
Sedikitasam jawa dicairkan
Merica, garam/royco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging iga dengan panci presto agar lebih cepat empuk selama 40 menit dengan bumbu kuah sop (keprek dan ulek)
2

Setelah daging empuk dan presto sudah bisa dibuka boleh dimasak kembali untuk merebus kentang dan wortel sampai empuk, terakhir beri potongan daun bawang+seledri dan tomat
3

Ambil daging iga yang ingin dibakar, olesi dulu dengan bumbu bakar iga sampai rata dan meresap (boleh diamkan 10menitan)
4

Lalu panaskan oven mito untuk membakar daging iga selama 15menit api atas bawah dengan 175°C
5

Angkat dan sajikan dengan kuah sop dan nasi hangat