ขนมเห็ดโคน
ขนมไทยโบราณที่หายาก รูปทรงน่ารัก...หอม หวาน กรอบ อร่อย ค่ะ รสชาติคล้ายขนมเมอร์แลงค์
เป็นขนมที่นำไข่ขาว ที่เหลือจากการทำขนมที่ใช้เฉพาะไข่แดงมาทำ สามารถเก็บไว้ได้นานหลายวัน
เมื่อวันก่อน....ทำขนมบุหลันดั้นเมฆ ซึ่งใช้แต่ไข่แดง เราเก็บไข่ขาวไว้ในตู้เย็น วันนี้เลยนำมาทำขนมเห็ดโคนค่ะ
วิธีทำคล้ายๆขนมโสมนัส แต่ไม่ใส่มะพร้าวคั่ว
ขนมเห็ดโคน
ขนมไทยโบราณที่หายาก รูปทรงน่ารัก...หอม หวาน กรอบ อร่อย ค่ะ รสชาติคล้ายขนมเมอร์แลงค์
เป็นขนมที่นำไข่ขาว ที่เหลือจากการทำขนมที่ใช้เฉพาะไข่แดงมาทำ สามารถเก็บไว้ได้นานหลายวัน
เมื่อวันก่อน....ทำขนมบุหลันดั้นเมฆ ซึ่งใช้แต่ไข่แดง เราเก็บไข่ขาวไว้ในตู้เย็น วันนี้เลยนำมาทำขนมเห็ดโคนค่ะ
วิธีทำคล้ายๆขนมโสมนัส แต่ไม่ใส่มะพร้าวคั่ว
วิธีทำ
- 1
วิธีทำ
- นำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำมะนาวลงไปตีให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้ไข่ขาวยุบตัว) ทยอยใส่น้ำตาลลงตีให้เข้ากัน จนมีลักษณะตั้งยอด แบ่งส่วนผสมที่ได้เป็น 2 ส่วน
- 2
- ส่วนที่ 1 นำมาทำก้านเห็ด ให้นำแป้งท้าวมาคนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถุงแล้วบีบใส่ถาด ให้มีลักษณะเป็นแท่งสูงเหมือนก้านเห็ด
* แบ่งส่วนที่ 1ไว้ 2 ชต. เพื่อใช้เป็นตัวเชื่อมดอกเห็ดกับก้านเห็ด
- 3
- ส่วนที่ 2 นำมาบีบให้เป็นรูปดอกเห็ด แล้วโรยผงช็อกโกแลต ทำเป็นสปอร์เห็ด นำไปอบ ไฟ 160 องศา 20 นาที
- 4
- นำดอกเห็ด และก้านเห็ดมาประกอบกัน โดยใช้ไม้แหลมเจาะเป็นรูที่ดอกเห็ด แล้วนำก้านเห็ดมาต่อกัน โดยทาด้วยส่วนผสมส่วนที่1 ที่แบ่งไว้ แล้วนำไปอบอีก 7- 10 นาที พักขนมให้คลายความร้อน
- นำขนมไปอบด้วยควันเทียน 2 ชม. หรือค้างคืนไว้ 1 คืน เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิด เพื่อให้คงความกรอบ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมรังผึ้ง ขนมรังผึ้ง
ขนมไทยหน้าตาคล้ายขนมฝรั่ง รสอร่อย หอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าวกับกะทิค่ะ
-
ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์ ขนมกล้วย ขนมฟักทอง มะพร้าวอ่อน ประยุกต์
ขนมกล้วย ขนมฟักทองสูตรโบราณ ปรับรูปลักษณ์ให้ทันสมัย ดูน่ารับประทาน ทำง่าย เก็บได้นาน ใช้เป็นขนมได้ทุกเทศกาลค่ะ #ขนมนึ่ง #ครัวผจญภัย
-
ขนมดอกอัญชัน ขนมดอกอัญชัน
เก็บดอกอัญชันริมรั้วได้เยอะ มาเจอสูตรจาก phol foodmafia เป็นขนมไทยโบราณตัวขนมคล้ายๆขนมน้ำดอกไม้กับหน้าหนึบๆ กะทิหวานเค็มเข้ากัน #ครัวผจญภัย
-
ขนมเข่งชุบไข่ ขนมเข่งชุบไข่
ขนมเขงที่เหลือจากการไหว้เมื่อเก็บไว้มักแห้งแข็งคนโบราณเลยนำมาชุบไข่แล้วนำไปทอดก็จะได้ขนมที่อร่อยเหมือนเดิม
-
ขนมมันหน้ากะทิ ขนมมันหน้ากะทิ
ขนมเฉพาะถิ่นภาคใต้ คล้ายขนมมันแต่มีกระทิมันๆเค็มมาโป๊ะ หวานมัน ทำไม่ยาก
-
ขนมหัวล้านแป้งฟักทองไส้ถั่ว ขนมหัวล้านแป้งฟักทองไส้ถั่ว
ขนมหัวล้าน เป็นขนมพื้นบ้านของปักษ์ใต้ หวาน มัน อร่อยค่ะ #เมนูกู้โลก64🌏
-
ขนมหัวล้านไส้ถั่ว ขนมหัวล้านไส้ถั่ว
เป็นเมนูขนมไทย เป็นขนมพื้นบ้านของคนปักษ์ใต้ เป็น ขนมโบราณ ขนมมงคลกินแล้วโชดดี รวยเป็นล้าน -
ขนมโคน้ำกะทิโบราณ ขนมโคน้ำกะทิโบราณ
ขนมโค เป็นขนมไทยโบราณ รสชาติคล้ายๆ บัวลอย แต่ขนมโค จะมีไส้มะพร้าวข้างใน โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว รสชาติก็จะหอมค็มๆ มันๆ หวาน แต่เป็นหวานที่กลมกล่อม ไม่หวานแหลก ทุกวันนี้หาทานยากแล้วนะคะ #เมนูประจำบ้าน
-
ขนมบ้าบิ่น (แบบอบ) ขนมบ้าบิ่น (แบบอบ)
ขนมบ้าบิ่น(แบบอบ) เป็นขนมไทยโบราณ แป้งเหนียวๆ มะพร้าวอ่อนมากๆ กลิ่นหอม หวานอร่อย -
ขนมบดิน ขนมบดิน
"ขนมบดิน” เป็นขนมโบราณของชาวมุสลิมที่เป็นมรดกที่ตกทอดกันมายาวนาน ขนมนี้ส่วนใหญ่พบเห็นใช้กันในเทศกาลงานบุญ และงานมงคลของชาวมุสลิม โดยหน้าตาขนมนั้นเหมือนกับบัตเตอร์เค้ก ซึ่งมีรสชาติหวานนำ แต่มีความมันของเนยเป็นหลัก เนื้อขนมนี้จะแน่น และมีน้ำหนักมาก เวลารับประทานจะอิ่มนาน ยิ่งหากรับประทานกับเครื่องดื่มต่าง ๆ จะอร่อยมาก...🥰สูตรนี้จะทำได้น้อยนะคะส่วนใครอยากได้เยอะหน่อยหนูเเนะนำให้ทำ 2 สูตรไปเลยค่ะ#ขนมหวาน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น