นำผักกระเฉดมาล้างน้ำแล้วหั่นท่อนๆพักไว้

นำเส้นหมี่ขาวแช่น้ำพอนิ่มแล้วเทน้ำออกพักไว้

ตั้งน้ำมันกระทะ พอเดือด ใส่พริกกระเทียมบุบๆลงไปผัดพอหอม ตามด้วยหมูสับ พอสุก

ใส่เส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำแล้วลงไป ปรุงรสน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู (ใครมีมันกุ้งใส่ลงไปด้วยได้ สีจะสวยเลยค่ะ)

พอหมี่เริ่มสุก ใส่กระเฉดลงไปผัดด้วย จนสุกยกเสริฟเลยจ้าา