ส่วนตัวแล้วไม่ชอบเลย แต่เป็นเมนูจานโปรดของสามี บ่นว่าหาทานยากเราก็เลยลองผิดลองถูกโดยให้เขาเป็นคนติชมจนมาลงตัวที่สูตรนี้ อาจไม่เหมือนคนอื่น เครื่องปรุงเยอะหน่อย แต่หอมอร่อยนะคะ

สูตรนี้ใช้เตาถ่าน

คุณแม่เคยทำให้ทาน แล้วลองดัดแปลงเป็นแบบฉบับตนเอง ทำทีเดียวกินได้ทั้งครอบครัว ยิ่งอุ่นซ้ำหลายวันยิ่งอร่อย นำไปทำเมนูอื่นได้ เช่น ก๋วยเตี๋ยวขาหมู ขาหมูทอด (มีเคล็ดลับหลายอย่าง อ่านให้ดีๆ) ทำขายรวยแน่ๆ กำไรเห็นๆ

ต้มแซบขาหมู เปื่อย ๆ นุ่ม ๆ โดยใช้ความเปรี้ยวจาก ยอด และ ใบ ของต้นส้มป่อย เพิ่มความหอมจาก ตะไคร้ ข่าอ่อน พริกแห้งคั่วสูตรนี้ .. จะไม่ใส่ ผงชูรส ซุปก้อน ผักชี ต้นหอม หรือใบมะกรูด นะครับผม เพราะจะได้ความหวานจากกระดูกหมู หอมแดง แบบไร้การปรุงแต่ง

อยากทานต้มส้มสูตรโบราณแต่จำสูตรไม่ได้.เรยคิดมะโนเอาเองค่ะ🤣

สูตรคีโตนะคะ

สูตรนี้ส่วนใหญ่แม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ ตอนอยู่ต่างจังหวัด รสชาติอร่อยแม้ไม่ใส่ชูรส

อาหารคีโตคือ อาหารที่ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง ไม่มีผงชูรส ไม่มีวัตถุกันเสียค่ะ เป็นสูตรลดน้ำหนัก คีโตเจนิคไดเอท

อาการแบบว่า อยากกินอะไร เผ็ดๆ ร้อนๆ แซ่บๆ ซี้ดซ๊าด (พ่อชอบทำไห้ทานค่ะเลยจำสูตรมา) 😊

เมนูอาหารภาคเหนือที่เมื่อใครๆได้ลองทานจะต้องติดใจในรสชาติเปรี้ยวเผ็ดของมัน

สูตรคีโต

หากท่านใดเคร่งควรหลีกเลี่ยงการใส่มะขามเปียกและมะนาวหันมาใส่ acvแทนได้ค่ะ​