Mi Celor Palembang

Name: Mi Celor Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BUMBU HALUS:; 13 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 sdm ebi kering (rendam di air panas); BAHAN KUAH:; 200 ml santan isntant (aku pake 1 kotak merk k*ra); 2400 ml air; 1 kg udang ukurang sedang (untuk kaldu ambil kepalanya saja); 5 sdm kecap asin; secukupnya garam dan merica; 2 sdm Gula; BAHAN PELENGKAP:; telor rebus; mi telor (direbus); tauge; daun bawang; bawang goreng

Dha Nirza @edhaee

mi celor biasanya warna agak kekuningan, di gambar resep imi warnanya putih karena udang yg aku pake ud agak lama

Lebih banyak

Mi Celor Palembang

Dha Nirza @edhaee

mi celor biasanya warna agak kekuningan, di gambar resep imi warnanya putih karena udang yg aku pake ud agak lama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BUMBU HALUS:
13 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 sdmebi kering (rendam di air panas)
BAHAN KUAH:
200 mlsantan isntant (aku pake 1 kotak merk k*ra)
2400 mlair
1 kgudang ukurang sedang (untuk kaldu ambil kepalanya saja)
5 sdmkecap asin
secukupnyagaram dan merica
2 sdmGula
BAHAN PELENGKAP:
telor rebus
mi telor (direbus)
tauge
daun bawang
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

bersihkan udang, kupas kulitnya dan pisahkan kepala udang. rebus kepala udang dengan air untuk membuat kaldu. rebus dengan api kecil agar air tidak cepat menyusut
ketika kaldu sudah jadi, angkat/keluarkan kepala udang dari kaldu
2

tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna
3

masukkan bahan tumisan dan udang ke dalam kaldu. aduk rata.
tambahkan santan dan gula.
masak dengan api kecil-sedang sampai mendidih
4

setelah mendidih, masukkan garam, merica, dan kecap asin. aduk rata. tunggu mendidih dan test rasa
5

Penyelesaian:
susun dengan urutan berikut; mi, tauge, dan telur.
kemudian siram dengan kuah.
taburi daun bawang dan bawang goreng.
mi celor siap disajikan :D