Κριθαράκι πανδαισία με ταχίνι
Δεν ξέρω αν υπάρχει και αλλού αυτή η συνταγή, εγώ την έκανα στην τύχη μια μέρα και άρεσε σε όλους, οπότε και καθιερώθηκε.
Κριθαράκι πανδαισία με ταχίνι
Δεν ξέρω αν υπάρχει και αλλού αυτή η συνταγή, εγώ την έκανα στην τύχη μια μέρα και άρεσε σε όλους, οπότε και καθιερώθηκε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβω σε μικρά μικρά κυβακια όλα τα λαχανικά, εκτός από το καρότο που το κόβω σε πολύ πολύ λεπτές ροδέλες ή το περνάω από τον τρίφτη.
- 2
Σε κατσαρόλα, ρίχνω λίγο ελαιόλαδο και τσιγαριζω το κρεμμύδι με το σκόρδο για ένα λεπτό περίπου να γυαλίσουν.
- 3
Ρίχνω λίγα λίγα και τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα τσιγαριζω κι αυτά να μαραθούν ελαφρώς, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνω και το κριθαράκι, χαμηλώνω την ένταση της κουζίνας στο μισό και το ανακατεύω να λαδωθει κι αυτό και να ανακατευτεί με τα λαχανικά.
- 5
Προσθέτω το νερό σχεδόν αμέσως, για να μην κολλήσει το κριθαράκι.
- 6
Ρίχνω και την σάλτσα ντομάτας, το κουταλάκι με το ταχίνι και τα αρωματικά/μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρια, κουρκουμά, μπαχαρι, δυόσμο και αφήνω να μαγειρευτεί ώσπου να ρουφήξει τα υγρά του.
- 7
Το φαγητό θέλει περίπου 15' μαγείρεμα, τα λαχανικά είναι ψιλοκομμένα και δεν χρειάζονται πολλή ώρα να μαγειρευτούν.
- 8
Εμένα μου αρέσουν τα λαχανικά να κρατάνε, να είναι αλντεντε. Αν θέλουμε να μαγειρευτούν καλά, προσθέτουμε κι άλλο νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν περισσότερο.
- 9
Επιβάλλεται η συνοδεία τριμμένης φέτας κατά το σερβίρισμα!!!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια