นำฟองเต้าหู้ที่หั่นไปทอดให้ด้านนอกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ขิงลงไปผัดให้หอม

ใส่ฟองเต้าหู้ที่ทอดแล้วลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำตาล ซอสเห็ดหอม เติมน้ำเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ