ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟ(หม้ออบลมร้อน)#เบเกอรี่ง่ายๆ
เค้กนุ่มนิ่มทำได้ง่ายๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูแป้งข้าวโพดให้เข้ากันประมาณ3 รอบ
- 2
ผสมไข่แดงน้ำตาล(1) น้ำเปล่า น้ำมันพืช น้ำกาแฟ เกลือป่นให้เข้ากัน
- 3
นำไปผสมกับแป้งที่ร่อนไว้คนจนเข้ากัน
- 4
ตีไข่ขาวใส่น้ำมะนาวลงไปตีจนเป็นฟองละเอียดแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล(2) ลงไปเรื่อยๆ
- 5
ตีจนไข่ขาวเป็นเนื้อครีมตีต่ออีกหน่อยให้ไข่โครงสร้างไข่เเข็งขึ้นจนตั้งยอดอ่อนแบบนี้
- 6
นำข้อ5 ค่อยๆใส่ลงไปในตัวแป้ง
- 7
แบ่งใส่3 ครั้งตะล่อมเบาๆจนเข้ากัน
- 8
เทลงพิมพ์ที่ทาเนยไว้กระแทกพิมพ์ไล่ฟองอากาศ2 ครั้ง
- 9
นำเข้าอบแบบรองน้ำที่อุณหภูมิ175 องศานาน35 นาที
- 10
~การตีไข่ให้ขึ้นฟูโดยใช้ตะกร้อมือ ใช่ไข่ใหม่และเป็นไข่อุณหภูมิห้องจะทำให้ตีขึ้นง่าย,มช้ภาชนะที่แป้งแก้วหรือสแตนเลสใส่ไข่ขาวจะดีกว่าที่เป็นพลาสติก
- 11
ด้านข้าง
- 12
ด้านใน
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5313446
ความคิดเห็น (9)