นำส่วนผสมของซอส ผสมให้เข้ากัน นำเนื้อหมู/ไก่หั่นเต๋า หมักไว้ข้ามคืน และไม้เสียบบาบีคิว แช่น้ำไว้

เตรียมหั่นหัวหอมใหญ่ พริกหวาน หั่นเต๋า มะเขือเทศเชอรี่ สับปะรด

นำหมู/ไก่ ที่หมักได้ที่ และผักต่างๆ มาเสียบไม้ โดยเสียบหัวหอมใหญ่ ตามด้วยหมู/ไก่ สลับพริกหวาน ตามด้วยหมู/ไก่อีกชั้น สับปะรด และเสียบมะเขือเทศสุดท้าย

เตาถ่านย่างด้วยไฟกลาง กลับด้านไปมาจนสุก หรือจะเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาที ในรูปนี้คือเอาเข้าเตาอบค่ะ

พร้อมเสริฟ