Sambal telur puyuh kuah santan

Name: Sambal telur puyuh kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir telur puyuh, rebus hingga matang dan kupas; 2 buah kentang potong dadu, goreng atau 100 gr krecek kering; 300 ml santan; 3 buah cabe merah besar, iris; 1 batang serai, keprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, keprek; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; Minyak utk menumis; Bumbu halus :; 10 buah cabe merah keriting; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir bulat kemiri; 1 buah tomat sedang

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Masaknya simpel, rasanya menggoyang lidah. Pas buat penggemar sajian telur seperti saya 😊

Lebih banyak

Sambal telur puyuh kuah santan

Donna Hutagalung @cook_6446464

Medan

Masaknya simpel, rasanya menggoyang lidah. Pas buat penggemar sajian telur seperti saya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 butirtelur puyuh, rebus hingga matang dan kupas
2 buahkentang potong dadu, goreng atau 100 gr krecek kering
300 mlsantan
3 buahcabe merah besar, iris
1 batangserai, keprek
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas, keprek
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
Minyak utk menumis
Bumbu halus :
10 buahcabe merah keriting
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirbulat kemiri
1 buahtomat sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum
3

Tambahkan santan, lada, gula merah dan garam. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih. Lalu masukkan telur puyuh dan kentang goreng atau krecek kering. Aduk sebentar, matikan kompor.
4

Sajikan sambal telur puyuh kuah santan dengan taburan irisan cabe merah. Selamat memasak 😊