Chicken Steak With Brown Sauce (Steak Ayam Saus Kecoklatan) 🐤

Name: Chicken Steak With Brown Sauce (Steak Ayam Saus Kecoklatan) 🐤
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐤 Bahan Utama:; 2 potong Dada ayam fillet (potong melintang kembali menjadi 2 bagian); 🐤 Bumbu Marinasi:; 1 sdm Air jeruk nipis (sy pakai air lemon); 1 sdt Garam; 1/2 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Ketumbar bubuk (optional); 🐤 Bahan Tepung Bumbu (bisa pakai tepung bumbu jadi):; 3 sdm Tepung terigu; 1/4 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Cabai bubuk; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; Sejumput Garam; 🐤 Bahan Pelapis:; 2 buah Telur ayam (kocok lepas); 🐤 Bumbu Brown Sauce:; 1/2 siung Bawang bombay (iris dadu kecil); 2 siung Bawang putih (cincang halus); 1/4 sdt Jahe bubuk; 1/4 sdt Lada hitam bubuk; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm Saus tomat; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm Worcester sauce/kecap inggris; Secukupnya Garam; 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan sedikit air); Secukupnya air (sy sekitar 300 mL); 2 sdm Margarin; 🐤 Bahan Pelengkap:; 2 buah Kentang (iris dan goreng, sy pakai french fries)

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Kalau pas di Indonesia paksu kesayangan hobby banget makan yang beginian kalau ga beef ya chicken. Berhubung kalo di sini susah nyarinya, ya wajib homemade... Nah saat inilah baru ngerasain enaknya tinggal di negeri sendiri. Mau ini itu ga ada pantangannya. A halal is a must 🤗👌🏻
Alhamdulillaah paksu dan kk sukkkaaa 😍😍
Masa iya katanya rasanya jauh lebih enak dari steak-steak yang pernah disinggahi ☺

Lebih banyak

Chicken Steak With Brown Sauce (Steak Ayam Saus Kecoklatan) 🐤

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐤 Bahan Utama:
2 potongDada ayam fillet (potong melintang kembali menjadi 2 bagian)
🐤 Bumbu Marinasi:
1 sdmAir jeruk nipis (sy pakai air lemon)
1 sdtGaram
1/2 sdtLada bubuk
1/4 sdtKetumbar bubuk (optional)
🐤 Bahan Tepung Bumbu (bisa pakai tepung bumbu jadi):
3 sdmTepung terigu
1/4 sdtLada bubuk
1/4 sdtCabai bubuk
1/2 sdtBawang putih bubuk
SejumputGaram
🐤 Bahan Pelapis:
2 buahTelur ayam (kocok lepas)
🐤 Bumbu Brown Sauce:
1/2 siungBawang bombay (iris dadu kecil)
2 siungBawang putih (cincang halus)
1/4 sdtJahe bubuk
1/4 sdtLada hitam bubuk
2 sdmSaus tiram
1 sdmSaus tomat
1 sdmKecap manis
1 sdmWorcester sauce/kecap inggris
SecukupnyaGaram
1 sdmTepung Maizena (larutkan dengan sedikit air)
Secukupnyaair (sy sekitar 300 mL)
2 sdmMargarin
🐤 Bahan Pelengkap:
2 buahKentang (iris dan goreng, sy pakai french fries)
SecukupnyaFrozen Veggie (wortel, green beans, jagung)
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu marinasi lainnya hingga merata. Diamkan dalam kulkas kurleb 30 menit (sy 1 jam-an)
2

Siapkan bahan brown sauce. Tumis duo bawang dengan margarin hingga harum dan mengeluarkan minyak. Tambahkan semua bahan brown saus kecuali maizena dan air. Aduk rata dan tambahkan air biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk rata dan matikan api.
3

Celupkan ayam hasil marinasi ke dalam telur kemudian ke tepung bumbu. Ulangi kembali ke telur lalu ke tepung bumbu baru digoreng di atas minyak panas dengan api sedang. Goreng dengan sekali balikan. Angkat.
4

Sajikan di atas piring dengan brown sauce dan pelengkap sayuran dan kentang goreng.