หั่นหน่อไม้เป็นเส้นๆ แล้วนำไปผัดในกระทะให้หอม

ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ลงไป

พอไข่เริ่มสุก ให้ผัดให้เข้ากับหน่อไม้ ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำตาล พริกไทย ชิมรสตามชอบ

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ