ขนมตาล #ทำขายรวย
ชอบกินขนมตาลมาก แต่หาที่ถูกใจยากมาก เนื้อตาลไม่หนึบ เลยพยายามหาซื้อลูกตาลที่เค้าทำสำเร็จมาแล้ว หาเจอจากทางเฟสบุ๊ค จะลงรูปเพจให้ด้านล่างนะคะ กิโลกรัมละ 70 บาท มืออาชีพมากค่ะ เอาสูตรแบบทำง่าย ๆ มาฝากนะคะ สูตรโบราณต้องตากแดด 2 ชั่วโมง ไม่ใส่ผงฟู ไว้มีแดดจะทำมาลงสูตรให้อีกทีนะคะ 😊
ขนมตาล #ทำขายรวย
-
Orathai Jaitrong“ลองทำดูแล้วค่ะหอมอร่อยหวานพอดี” -
ปอปลากับผ้ากันเปื้อน“ส่งก่รบ้านค่ะ” -
Hatairat Smith“ทำขายที่สก็อตแลนด์คะ แถวเขต uk ka” -
Hatairat Smith“ทำตามสูตรนี้คะ 😊” -
piya peipei“สุดยอดค่ะคุณกอล์ฟ ทำตามสูตรนี้เป๊ะ แต่ว่าเริ่มตั้งแต่ขูดเนื้อตาลเองเลยเนื้อตาลได้เยอะเลยคูณสองจากสูตร ส่วนผงฟูไม่ได้ใส่ แต่ทิ้งแป้งปิดพลาสติกแรพพักไว้4ชม. พอขึ้นฟองเลยลองนึ่ง ปรากฎฟูหน้าแตกสวยเลยค่ะ หวานกำลังดี เนื้อนุ่มเหมือนที่เค้าขายเลย สำเร็จอร่อยๆสมกับที่รอคอยเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ” -
ญิ๋ง เอ็ม“อร่อยค่ะ”
ชอบกินขนมตาลมาก แต่หาที่ถูกใจยากมาก เนื้อตาลไม่หนึบ เลยพยายามหาซื้อลูกตาลที่เค้าทำสำเร็จมาแล้ว หาเจอจากทางเฟสบุ๊ค จะลงรูปเพจให้ด้านล่างนะคะ กิโลกรัมละ 70 บาท มืออาชีพมากค่ะ เอาสูตรแบบทำง่าย ๆ มาฝากนะคะ สูตรโบราณต้องตากแดด 2 ชั่วโมง ไม่ใส่ผงฟู ไว้มีแดดจะทำมาลงสูตรให้อีกทีนะคะ 😊
วิธีทำ
- 1
เตรียมของชั่งตวงไว้ให้เรียบร้อยนะคะ
- 2
นำกะทิกับน้ำตาลทรายมาคนผสมกันด้วยตระกร้อมือ ให้น้ำตาลละลาย หากมช้น้ำตาลทรายเม็ดเล็กได้จะดีมากค่ะ
- 3
ใส่แป้งข้าวเจ้า
- 4
ตามด้วยเกลือ
- 5
ตามมาติด ๆ ด้วยผงฟูเสร็จแล้วค่อย ๆ คนตะล่อมให้เข้ากัน
- 6
แล้วใส่เนื้อตาล แ้วคนตะล่อมจนเนียน
- 7
คนจนเข้ากัน ก็จะยังไม่เนียน เราต้องนำมากรอง 1 รอบค่ะ
- 8
กรองให้เรียบร้อย
- 9
เนื้อจะเนียนขึ้น พักแป้งทิ้งไว้ให้มันทำงานสัก 30 นาทีค่ะ จนขนมขึ้นฟอง หรือเอาไปตากแดดให้มันมีฟองปุด ๆ ค่ะ เป็นอันว่าใช้ได้ ยังไงต้องทิ้งให้ขนมขึ้นนะคะ ไม่งั้นขนมไม่ฟูคร้า
- 10
เสร็จแล้วหยอดลงถ้วยตะไลหยอกจนเต็มอย่าให้ล้นค่ะ
- 11
กอฟทำไว้ 2 แบบ เลยทำลงใบเตย แต่เนื้อไม่พอเลยไม่ได้หยอดจนเต็มค่ะ
- 12
ประมาณนี้นะคะ เสร็จแล้ว ตั้งซึ้งใส่น้ำ 3/4 ของซึ้งค่ะ รอน้ำเดือดจัด นำขนมที่เราเตรียมไว้ไปนึ่งไม่เบาไฟนะคะ 15 นาทีสำหรับถ้วยตะไล 20 นาทีสำหรับกระทงใบตองค่ะ
- 13
สุกแย้ววววว
- 14
นำมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยมาโรยหน้า
- 15
แบบใบตองสวยและหอมมากค่ะ
- 16
เทียบให้ดูกับที่ซื้อมา กับทำกินเอง สีต่างกันม้ากกกกกกก
- 17
เพจเฟสบุ๊คที่กอฟซื้อเนื้อลูกตาลนะคะ บอกเลยเก็บได้เป็นเดือนไม่เสียค่ะ ไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียใด ๆ ค่ะ แต่อยากให้ได้ของดีมาทำขนมกันนะคะ ลองทำกันดูแล้วมาบอกบ้างนะคะว่าเป็นยังไง เวลาในการทำ ไม่เกิน 1 ชั่วโมงค่ะ 😊
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ขนมตาล 👵🏻 สูตรยายห้ามใช้ผงฟู ขนมตาล 👵🏻 สูตรยายห้ามใช้ผงฟู
มีคนเก็บลูกตาลมาให้ 1 ลูก แม่เลยเกิดไอเดียจะทำขนมตาล เลยหาสูตรใน Cookpad สูตรนี้ได้จากคุณ AngelGolf นะคะ แต่ปรับสูตรนิดหน่อย ไม่ใส่ผงฟู แต่รอให้ขนมขึ้นฟอง เวลานึ่งจะฟูเองค่ะ พอดีว่าก่อนทำขนม แม่โทรไปหาคุณยาย ยายบอกสมัยก่อนไม่ต้องใส่ผงฟูให้ทิ้งไว้เดี๋ยวมันจะฟูเอง 😮เอ้าหรอๆๆ มีงี้ด้วย...บังเอิญ..หันไปดูผงฟูที่บ้าน ป๊าดด..หมดอายุ😂 เอ้า!...เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว...ขี้เกียจออกไปซื้อผงฟู...ไม่มีทางเลือก...สงสัยต้องเสี่ยงวิธียาย ลองดูวววจะรอดไม่รอด 👀
-
ขนมตาล (ไม่ค้างคืน) ขนมตาล (ไม่ค้างคืน)
เมื่อวานไปตลาดซื้อตาล(ที่ไว้ทำขนมตาล)มาด้วย วันนี้จึงลองทำขนมตาล ตามหนังสือเขาให้ใส่ยีสต์,ข้าวหมาก แต่เราไปค้นเจอใน mthai ไม่ต้องมีก็ได้พึ่งรู้ว่าน้ำตาลสดขมๆ นึกว่าจะหวานเหมือนน้ำมะพร้าวที่ไม่ปรุงรสอะไรก็หวานดัดแปลงสูตรจาก#monkeytan#mthaiผู้ทำ#แม่บ้านปุ๊#ครัวผจญภัยเห็นตามสูตรเขาบอกให้ค้างให้หมัก เราเลยลองดูว่าถ้าไม่หมักไม่ค้างจะเป็นอย่างไร ถ้าหยอดแป้งน้อยตาลจะเละๆ ไม่เป็นรูป แต่ถ้าหยอดแป้งมาก เนื้อแน่นเป็นรูป
-
“ขนมกล้วย”#ทำขายรวย “ขนมกล้วย”#ทำขายรวย
เป็นเมนูขนมที่แปรรูปจากกล้วยน้ำหว้าที่ทานไม่ทัน จนเปลือกดำ บางคนทิ้ง น่าเสียดายมาก หากเอามาทำขนม จะสามารถแปรจากของทิ้งเป็นของทานเล่นได้อีกด้วย ทำไม่ยาก และ วัตถุดิบมีในครัวเรือน
-
ขนมกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน #ทำขายรวย ขนมกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน #ทำขายรวย
ขนมกล้วย เรารู้จักและกินกันมานานแต่สมัยโบราณ บ้าบิ่นเองก็เช่นกัน แต่เด็กยุคใหม่อาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย วันนี้เรามาประยุคสูตรขนมทั้งสองเข้าด้วยกัน เลยกลายมาเป็น ขนมกล้วยปิ้งมะพร้าวอ่อน
-
-
ขนมเข่ง สูตรพื้นฐาน แป้งนุ่ม ขนมเข่ง สูตรพื้นฐาน แป้งนุ่ม
สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐาน เพื่อนำไปต่อยอดนะครับ ตามสูตรจะได้ขนมเข่งประมาณ 20 เข่งครับ
-
ขนมถ้วยฟู ขนมถ้วยฟู
สูตรจากLilyng2000.blogspot เนื้อขนมจะเป็นแบบถ้วยฟูจีน เนื้อขนมละเอียด จะไม่มีรูปตอนทำเพราะทดลองทำ แต่ผลออกมาดีค่ะ จึงอยากแบ่งปันสูตร **เพิ่มเติมนะคะ ใช้ถ้วยตวงของเหลวที่ซื้อจากไดโซะ 1ถ้วย จะปริมาตร200ml. ค่ะ ขนมถ้วยฟูถ้าของเหลวมากจะไม่ขึ้นค่ะ หรือถ้าขึ้นฟูเนื้อขนมจะไม่ดี อาจก้นเป็นไต เวลาชั่งข้าวหมากชั่งเอาแต่เนื้อข้าวนะคะ ส่วนน้ำข้าวหมากถ้าอยากใช้ก็ทดเข้าในส่วนของน้ำ แต่ไม่ต้องเอาไปต้มนะคะ มาเติมเมื่อน้ำเชื่อมเย็นแล้ว (ในน้ำข้าวหมากก็มีเชื้ออยู่ด้วย ถ้าทิ้งก็เสียดายค่ะ) ใส่รูปเพิ่มในส่วนขั้นตอนแล้วนะคะ พอดีทำครั้งที่2 ค่ะ
pock1morebite -
ขนม 2019 23.ขนมถ้วยจีน ขนม 2019 23.ขนมถ้วยจีน
เป็นขนมที่หาทานยากและเราชอบ แต่ไม่ได้ทานนานแล้ว จึงหาสูตรแล้วปรับดูให้แม่ชิมก็บอกใช้ได้ ตอนนี้พยายามหาสูตรที่คิดว่าทำยากแต่จริงทำง่ายแต่อาจต้องใช้เงลาสักหน่อยในขั้นตอนการทำ
-
ขนมเข่งอยู่ในถ้วย ขนมเข่งอยู่ในถ้วย
นอกจากปุยฝ้ายแล้ว ก็นึกถึงขนมเข่งอีกอย่าง เป็นขนมที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ใช้เวลาไม่มาก ก็ได้ขนมทำเองไว้ไหว้ตรุษจีนแล้วค่ะ ซึ่งวันนี้เลือกใช้ถ้วยตะไลแทนกระทงใบตองแห้ง เพราะกลัวเชื้อรา ก็ออกมาดูดี ขนาดพอดีคำ อยากให้ลองทำกันดูค่ะ Ati
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น