เตรียมวัตถุดิบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดเต้าหู้ให้พอผิวนอกกรอบ

เต้าหู้กรอบดีแล้วตักขึ้น ใช้น้ำมันเดิมเจียวสามเกลอให้หอม

สามเกลอหอมดีแล้วใส่ไก่ลงผัดให้สุก

ไก่สุกเติมกะทิลงผัดให้แตกมันเล็กน้อย

กะทิเดือดใส่วุ้นเส้นและเต้าหู้ทอดกรอบลูกชิ้นเห็ดหอม ลงผัดปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนด ผงปรุงรส น้ำปลาชิมรสตามชอบ

ผัดได้ที่ใส่แตงกวาลงผัดสักครู่

แล้วตามด้วยพริกชี้ฟ้าและต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ