ผ่าครึ่งไข่เค็ม ใช้ช้อนแซะเปลือกออก บดไข่เป็นชิ้นพอดีคำ

ซอยคื่นช่าย (ความยาวประมาณ 1 ซม)

ซอยพริกขี้หนู

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด คลุกให้เข้ากัน นำไปราดบนไข่เค็ม ยกขึ้นเสริฟ

ง่ายสุดๆ ถ้าไม่มีคื่นช่าย จะใส่ หอมแดง หอมใหญ่ หรือ ผักชนิดอื่นก็ได้นะค้า

เคล็ดลับความฟิน : ไม่ต้องใส่น้ำปลานะคะ เพราะไข่ขาวเค็มอยู่แล้วค่า 😊