ปอเปี๊ยะ ใส้วุ้นเส้นหมูสับผัดขิง
ส่วนผสมตามวัตถุดิบในตู้เย็นเลย มีอะไรก็ใส่ไป ตามใจเรา อยู่ไกลบ้านวัตถุดิบก็จะหายากๆหน่อย แต่ที่เรารู้คือ อาหารไทยมันสุดยอด สามารถadaptได้หลายแนวมากมีอะไรก็เอามาดัดมาแปลง ก็อร่อยเฉย
ปอเปี๊ยะ ใส้วุ้นเส้นหมูสับผัดขิง
ส่วนผสมตามวัตถุดิบในตู้เย็นเลย มีอะไรก็ใส่ไป ตามใจเรา อยู่ไกลบ้านวัตถุดิบก็จะหายากๆหน่อย แต่ที่เรารู้คือ อาหารไทยมันสุดยอด สามารถadaptได้หลายแนวมากมีอะไรก็เอามาดัดมาแปลง ก็อร่อยเฉย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
พอดีวุ้นเส้นที่บ้านหมดเหลืออยู่ก้อนเล็กๆ แช่วุ้นเส้น ตัดหน่อยให้เส้นมันสั้นลง เตรียมซอยต้นหอม ผักกาดขาวไว้ สับขิงเตรียมไว้
- 2
เริ่มด้วยเราใช้น้ำมันงา ผัดกับกระเทียมสับพอหอม หอมแล้วก็ใส่หมูสับลงไปผัดพอใกล้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยหน่อย ซอสปรุงรสหน่อย ซีอิ๊วขาวนิดนึง น้ำตาลทรายอย่าเผลอใส่เยอะไปนะ เพราะเราจะกินกับน้ำจิ้มไก่ก็หวานอยู่แล้ว
- 3
เสร็จแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปผัด พร้อมทั้งวุ้นเส้นด้วย พอผักเริ่มยุบ ชิมรสตามเราชอบ ก็ตักพักไว้
- 4
มาถึงขั้นห่อ แผ่นห่อมีสองด้าน เอาด้านหน้าออกนะ เพราะถ้าเอาผิดด้านออก เวลาทอดผิวแป้งจะปรุๆเหมือนหนังคางคกไม่สวย
- 5
ห่อเสร็จก็เตรียมทอด
- 6
ระหว่างทอดคอยกลับดู ใช้ไฟปลานกลาง
- 7
เอาแค่เหลืองพอกรอบก็เอาขึ้น ผึ่งไว้นิดนึงให้น้ำมันหยอดออก เท่านั้นแหละ กินกับน้ำจิ้มไก่ เด็ดและ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น