เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เด็ดผักกูด ลวกน้ำร้อน น๊อคน้ำแข็งตั้งไว้ (1.เด็ดผักกูดด้วยมือ เพื่อให้ได้ยอดที่อ่อน กรอบ ไม่เหนียว 2. ลวกในน้ำร้อนเดือด ใส่เกลือ1ชช. เพื่อให้ผักสีเขียวสด)
- 2
ตำมะพร้าวคั่วให้พอละเอียด ตามด้วยกระเทียม หอมแดง พริกไทยดำ โขลกเครื่องให้แตก ไม่ต้องละเอียดมาก ให้พอมีเนื้อสัมผัสของหอมแดงและพริกไทยบ้าง ขั้นสุดท้ายตำปลาทูย่าง หรือ ใช้ปลาทูน่ากระป๋อง คลุกให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสเครื่องยำด้วยน้ำกะทื เกลือ น้ำตาล และ มะนาวตามใจชอบ (จะได้รสชาติ3 รส แต่ควร เปรี้ยว เค็ม นำหวาน) มีความมัน และเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำ
- 4
สำหรับใครชอบทานเผ็ด สามารถบี้พริกชี้ฟ้าเพิ่มได้ตามความชอบค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/5341062
ความคิดเห็น