ขนมปังที่ตัดครึ่งแล้วนำไปตากแดดไว้ก่อนให้แห้งรึจะอบก่อนก็ได้ให้แห้งพักรอไว้

ตีเนยให้ขึ้นฟูแล้วค่อยๆใส่ไอซิ่งตีให้ฟูเติมไข่แดงกับนมข้นหวานตีต่อให้ฟูเข้ากัน

ผสมแป้ง เกลือ นมผงให้เข้ากัน แล้วค่อยๆตักใส่ส่วนเนยทีละนิดตีให้เข้ากัน ถ้าทำรสชาเขียวตักส่วนเนยแบ่งมาผสมกับผงชาเขียวค่ะ

ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วเสมอกันไม่หนาไม่บางเกินไป นำเข้าอบไฟ 150เปิดพัดลม 9-10นาที เตาอบไมีมีพัดลมอบปกติค่ะ พักใส่ตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนเก็บใส่กล่องนะคะ