ต้มน้ำเดือดใส่ผงปรุงรสแล้วตามด้วยปลา

เมื่อปลาสุกให้ใส่ขิงแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วจากนั้นใส่ตั้งฉ่าย

เมื่อปรุงรสได้ตามที่ชอบแล้วให้ใส่ต้นหอมขึ้นฉ่าย โรยด้วยพริกไทยและกระเทียมกรอบ พร้อมเสริฟ