กุ้งอบเกลือเหลือ แกะเปลือก (ดูสูตร กุ้งอบเกลือ)

เต้าหู้หมูที่ทำไว้ ก็เหลือ (ดูสูตร เต้าหู้หมู ก๋วยเตี๋ยวแคระ)

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม ตั้งน้ำให้เดือด ลวกถั่วงอกใส่ชาม คลี่เส้นบะหมี่ ล้างแป้งออก ลวกในน้ำเดือดจัด 20 วินาที สงขึ้นล้างน้ำเย็น ลวกต่ออีก 5 วินาที

คลุกกระเทียมเจียว ใส่ส่วนผสมทั้งหมด เคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน

ปรุงพริกป่น น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกดองตามชอบ

ได้สองชามทานกับลูก