นำ น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย ผงชูรส พริกป่น ข้าวคั่ว ผสมกัน ขึ้นตั้งไฟ ให้น้ำตาลก้อนละลาย พริกป่นข้าวคั่วไม่จำกันเป็นก้อน เก็บไว้ได้นานในตู้เย็น