Ayam Palekko

Name: Ayam Palekko
Yield: 2-3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 Potong Sayap Ayam Ukuran Besar (Ayamnya bisa pakai bagian apa aja); Bumbu Rendaman Ayam ⏬; 1 Buah Jeruk Nipis/ Lemon; Secukupnya Garam; Secukupnya Lada Bubuk; Bumbu Halus ⏬; 3 Siung Bawang Putih; 7 Siung Bawang Merah; 5 Buah Cabai Merah Keriting; 1 Ruas Jari Jahe; 1 Ruas Jari Lengkuas; Bahan Pelengkap ⏬; 1 Batang Serai (Geprek); 2 Lembar Daun Jeruk; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk

Sekar Ayu @imasayu

Jakarta Selatan

Ini salah satu olahan masakan ayam Khas Bugis. Pertama kali juga aku nyobain makanan ini. Ternyata rasanya mantap banget

Lebih banyak

Ayam Palekko

Sekar Ayu @imasayu

Jakarta Selatan

Ini salah satu olahan masakan ayam Khas Bugis. Pertama kali juga aku nyobain makanan ini. Ternyata rasanya mantap banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-25 Menit

2-3 Porsi

6 PotongSayap Ayam Ukuran Besar (Ayamnya bisa pakai bagian apa aja)
Bumbu Rendaman Ayam ⏬
1 BuahJeruk Nipis/ Lemon
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada Bubuk
Bumbu Halus ⏬
3 SiungBawang Putih
7 SiungBawang Merah
5 BuahCabai Merah Keriting
1 Ruas JariJahe
1 Ruas JariLengkuas
Bahan Pelengkap ⏬
1 BatangSerai (Geprek)
2 LembarDaun Jeruk
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

20-25 Menit

1

Rendam ayam dgn bumbu rendaman selama 15-20 menit. Ayam yg aku pakai bagian sayap dan aku potong2 lagi menjadi 3 bagian. Sesuai selera masing2
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan masukkan potongan ayam serta masukkan semua bahan pelengkap. Aduk2 lalu koreksi rasa
3

Masak ayam sampai bumbu menyerap sempurna dan air menyusut, lalu angkat dan sajikan