Tumis ampela asam pedas

Name: Tumis ampela asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ampela; Bumbu halus :; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah kemiri sangrai; 1/4 sdt kunyit; 3 cabai keriting; 1 cabai rawit; Bumbu pelengkap :; 1 batang sereh dipotong dan digeprek; 5 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam; Secukupnya kaldu ayam atau kaldu jamur; Secukupnya air; Cabai rawit utuh (sesuai selera)

Resty Anggarini @cook_4604897

Jakarta, Indonesia

Tumis ampela asam pedas

Resty Anggarini @cook_4604897

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramampela
Bumbu halus :
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 buahkemiri sangrai
1/4 sdtkunyit
3cabai keriting
1cabai rawit
Bumbu pelengkap :
1 batangsereh dipotong dan digeprek
5 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
Secukupnyakaldu ayam atau kaldu jamur
Secukupnyaair
Cabai rawit utuh (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ampela dg sedikit minyak sampai berubah warna dan angkat
2

Tumis semua bumbu halus dg minyak, masukkan sereh, daun jeruk, kaldu, tumis sampai wangi
3

Masukkan ampela dan air asam jawa beri gula, garam, merica, dan air secukupnya masak sampai keluar minyak tanda kuah matang
4

Tambahkan irisan tomat dan aduk sebentar lalu sajikan