Bola udang kuah

Name: Bola udang kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Udang besar; Kelapa parut 1/2 lingkaran (yg biasanya dipake buat botok); 1 butir Telur ayam; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; Ketumbar; 1 ruas laos; Daun jeruk; Daun bawang; Asam jawa (diperas dan disaring); 1 ruas kunir; secukupnya Gula dan garam

Dita Martinaningtyas @ditamartina

Gresik

Resep by mertua 😂

Lebih banyak

Bola udang kuah

Dita Martinaningtyas @ditamartina

Gresik

Resep by mertua 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgUdang besar
Kelapa parut 1/2 lingkaran (yg biasanya dipake buat botok)
1 butirTelur ayam
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
Ketumbar
1 ruaslaos
Daun jeruk
Daun bawang
Asam jawa (diperas dan disaring)
1 ruaskunir
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk adonan udang. Udang dikupas bersih dan dihaluskan (sy uleg agar ada teksturnya). Dicampur dengan kelapa parut dan kocokan telur. Bentuk bulat2
2

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit, ketumbar)
3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air.
4

Masukkan daun jeruk, laos, daun bawang, dan perasan asam jawa. Tambahkan gula garam secukupnya
5

Masukkan bola2 udang, masak hingga matang. Koreksi rasa
6

Selamat mencoba 😆