Iga Bakar Madu

Name: Iga Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 ruas jahe digeprek; 2 lembar daun salam; Bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica bubuk; 3 buah cabe besar (optional); Bumbu tambahan:; 2 sdm madu; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap manis; Bumbu olesan:; 1 sdm kecap manis; 1 sdm madu

iekitchen @iekitchen

Bandar Lampung

Menu kesukaan krucil2 😍

Lebih banyak

Iga Bakar Madu

iekitchen @iekitchen

Bandar Lampung

Menu kesukaan krucil2 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramiga
1 batangsereh
1 ruaslengkuas digeprek
1 ruasjahe digeprek
2 lembardaun salam
Bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtmerica bubuk
3 buahcabe besar (optional)
Bumbu tambahan:
2 sdmmadu
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap manis
Bumbu olesan:
1 sdmkecap manis
1 sdmmadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci iga hingga bersih,lalu rebus dengan 1 liter air.Masukan juga sereh,lengkuas,jahe dan daun salam
2

Setelah iga empuk dan air rebusan berkurang,matikan api.sisihkan
3

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi.masukan iga dan sisa air rebusan tadi.Tambahkan garam,gula,kecap,dan madu,aduk rata.koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dengan api kecil,sampai air menyusut. Matikan api.
4

Siapkan panggangan,panggang iga dengan diolesi campuran kecap dan madu.sajikan.