ปลอกเปลือกกล้วยน้ำว้า9ลูกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แช่ในน้ำปูนใส150mlผสมน้ำเปล่า750ml

นำกะทิ250ml,น้ำสะอาด150ml,น้ำตาลปิ๊บ1ขีด,เกลือ1ช้อนชา,กล้วย (ใครมีใบเตยใส่ตอนนี้ไปเลย)ใส่ลงในหม้อเปิดไฟกลาง(ห้ามไฟแรง)กะทิจะได้ไม่แตกมัน

ค่อยตะล่อมเบาๆให้น้ำตาลปี๊บละลายและไม่ติดก้นหม้อน้ำกะทิจะเดือดพอดี

ลดไฟลงให้เป็นไฟอ่อนปล่อยให้เดือดอีกครั้งประมาน15นาทีเป็นอันเสร็จ