Capcay Udang Kuah
Menu simpel barusan buat si sulung yang tadi pagi kena cacar dan si bungsu yang tadi siang robek lututnya di TK dan mamitos harus rawat lukanya..untung ngga jadi hecting sendiri 😔😓 Today kita bikin yg cepet dan berkuah aja ya bunn..biar yg lagi sakit pada selera makann..Prinsipnya capcay itu bisa semua sayuran tdk hanya sawi putih atau sosin, kali ini saya pakai pakcoy dan wortel saja. Aslinya ngga pedes sama sekali ya meski ada penambahan cabe merah, cabe keriting, dan lada putih. Cepet karena 10 menit beres, anak bisa ditinggal sebentar..gercep banget lah bikinnya😵
PS : banyak bumbu sesuaikan dengan selera yaa (meski bnyk macamnya tetep tdk keasinan karena sedikit2 saja per kali pakainya). Sesuaikan juga dgn ukurannya (misal bawang putih sy pakai uk besar, bawang bombay uk sedang, wortel mini maka 6 siung bawang putih cukup untuk seporsi ini, jika bunda pakai ukuran bawang yg lebih kecil mungkin perlu agak bnyk jumlahnya untuk buat satu porsi masakan). Btw.. Cobain yuu gampil pisaann👌
Capcay Udang Kuah
Menu simpel barusan buat si sulung yang tadi pagi kena cacar dan si bungsu yang tadi siang robek lututnya di TK dan mamitos harus rawat lukanya..untung ngga jadi hecting sendiri 😔😓 Today kita bikin yg cepet dan berkuah aja ya bunn..biar yg lagi sakit pada selera makann..Prinsipnya capcay itu bisa semua sayuran tdk hanya sawi putih atau sosin, kali ini saya pakai pakcoy dan wortel saja. Aslinya ngga pedes sama sekali ya meski ada penambahan cabe merah, cabe keriting, dan lada putih. Cepet karena 10 menit beres, anak bisa ditinggal sebentar..gercep banget lah bikinnya😵
PS : banyak bumbu sesuaikan dengan selera yaa (meski bnyk macamnya tetep tdk keasinan karena sedikit2 saja per kali pakainya). Sesuaikan juga dgn ukurannya (misal bawang putih sy pakai uk besar, bawang bombay uk sedang, wortel mini maka 6 siung bawang putih cukup untuk seporsi ini, jika bunda pakai ukuran bawang yg lebih kecil mungkin perlu agak bnyk jumlahnya untuk buat satu porsi masakan). Btw.. Cobain yuu gampil pisaann👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir. Pisahkan pakcoy batang dan daunnya. Batang pakcoy diiris memanjang seperti korek, daunnya dipotong kasar atau sesuai selera. Wortel dikerok bagian luarnya, buang pangkalnya, iris tipis (saya pakai pisau acar zigzag). Baso dibelah 2 lalu diiris tipis. Udang dikupas, buang kotorannya, cuci bersih. Bawang bombay dan bawang putih diiris halus. Cabe merah dan cabe keriting merah diiris serong. Larutkan maizena dengan sedikit air. Sisihkan semua bahan
- 2
Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak dengan api kecil, tumis duo bawang, setelah wangi masukkan udang kupas. Setelah udang berubah warna, masukkan irisan baso, aduk rata, tambahkan cabe merah, cabe keriting merah, batang pakcoy dan wortel, lalu tambahkan bumbu kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, lada putih dan gula pasir, aduk rata.
- 3
Tambahkan 1 liter air, besarkan api, lalu masukkan daun pakcoy, dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata, test rasa, matangkan, biarkan air agak surut, angkat. Sajikan dengan nasi hangat👌👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar