Siomay

Name: Siomay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging ayam giling; 125 gr sagu tani; 2 sdm terigu serbaguna; 1 buah labu siam ukuran kecil, direbus kemudian diparut; 1 butir telur; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 std merica butiran; secukupnya Garam; Sejumput gula; Kulit siomay (sy beli dipasar yg sudah jadi); Wortel parut untuk taburan; Bumbu kacang :; 250 gr kacang goreng yang sudah dihaluskan; 4 lembar daun jeruk, sobek2; 1 sdm perasan jeruk nipis; 3 sdm gula jawa yg sudah disisir; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu bubuk (boleh diskip); secukupnya Garam; Air sampai kekentalan yg diinginkan; Minyak untuk menumis bumbu halus; Bumbu halus :; 5 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Bahan pelengkap siomay :

Findi @cook_9057872

Yogyakarta & Kota Tangerang

Resepnya cuma pakai daging ayam giling ya, menyesuaikan stok kulkas aja, lebih enak ditambah udang...

Lebih banyak

Siomay

Findi @cook_9057872

Yogyakarta & Kota Tangerang

Resepnya cuma pakai daging ayam giling ya, menyesuaikan stok kulkas aja, lebih enak ditambah udang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging ayam giling
125 grsagu tani
2 sdmterigu serbaguna
1 buahlabu siam ukuran kecil, direbus kemudian diparut
1 butirtelur
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1std merica butiran
secukupnyaGaram
Sejumputgula
Kulit siomay (sy beli dipasar yg sudah jadi)
Wortel parut untuk taburan
Bumbu kacang :
250 grkacang goreng yang sudah dihaluskan
4 lembardaun jeruk, sobek2
1 sdmperasan jeruk nipis
3 sdmgula jawa yg sudah disisir
2 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1 sdmkaldu bubuk (boleh diskip)
secukupnyaGaram
Air sampai kekentalan yg diinginkan
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
5 buahcabai rawit merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
Bahan pelengkap siomay :
Telur rebus
Kentang kukus
Tahu
Kol kukus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus untuk siomay. Campurkan bersama bahan2 somai yg lain. Aduk rata. Koreksi rasa.
2

Masukkan kedalam kulit lumpia, dan taburi dengan wortel parut. Sebagian adonan sy masukkan ke dalam tahu cokelat.
3

Kukus kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan sisihkan.
4

Membuat bumbunya : tumis bumbu halus dan daun jeruk. Jika sudah beraroma, masukkan segelas air, gula, garam, kaldu, kecap. Aduk sampai gula larut.
5

Masukkan kacang dan air. Kekentalan sesuaikan saja yaaa. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengeluarkan minyak. Angkat dan masukkan kedalam wadah.
6

Terakhir sajikan siomay dengan bahan pelengkap dan tuang bumbu diatasnya. Siomai siap dinikmati 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Findi @cook_9057872

pada 23 Juli 2018 14.42

Yogyakarta & Kota Tangerang

seorang ibu pekerja yang punya cita2 jadi ibu rumah tangga 😂 Suka travelling, kuliner, bernyanyi dan juga suka nguprek2 dapur 😄. Masakan disini yg simpel2 aja yaa...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kacang Gula Gula Merah Kol Potato Kecap Sagu Tani Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Ayam Giling Jeruk Nipis Labu Siam Telur Rebus Daging Sapi Tahu Terigu Bawang Putih Bawang Merah Wortel Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya