Ayam woku balanga

Name: Ayam woku balanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong kecil2, cuci; 1/2 bh jeruk nipis; Bahan :; 3 ikat daun kemangi, petik daunnya; 2 btg daun bawang, iris kasar; 1 btg sereh, memarkan; 1 bh tomat, potong2; 5 lbr daun jeruk; Daun kunyit (skip); Daun pandan (skip); Garam; Gula pasir; Royco; 7 bh cabe rawit merah utuh; Bahan halus :; 13 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; 4 siung bawang merah (sy, uk besar); 1 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 2 btg sereh, iris halus, haluskan; Minyak tuk menumis; secukupnya Air

Leany Kitchen @cook_12478522

Jakarta

Resep warisan keluarga 😘

Lebih banyak

Ayam woku balanga

Leany Kitchen @cook_12478522

Jakarta

Resep warisan keluarga 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong kecil2, cuci
1/2 bhjeruk nipis
Bahan :
3 ikatdaun kemangi, petik daunnya
2 btgdaun bawang, iris kasar
1 btgsereh, memarkan
1 bhtomat, potong2
5 lbrdaun jeruk
Daun kunyit (skip)
Daun pandan (skip)
Garam
Gula pasir
Royco
7 bhcabe rawit merah utuh
Bahan halus :
13 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
4 siungbawang merah (sy, uk besar)
1 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
2 btgsereh, iris halus, haluskan
Minyak tuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan ayam, lumurin ayam yg udh d cuci dgn jeruk Nipis, sisihkan
2

Tumis Bumbu halus n sereh sampai harum. Tambahkan ayam, daun jeruk,aduk rata.lalu masukkan air n aduk kembali
3

Masak sampai ayam empuk, tambahkan garam, gula pasir, royco aduk kembali.
4

Air sedikit menyusut masukkan tomat, daun Bawang,aduk kembali. Koreksi rasa
5

Matikan api. Masukkan daun kemangi, aduk rata
6

Angkat n sajikan